Тиждень з професії «Кухар» 2019

Згідно плану роботи методичної комісії харчового напрямку з 17.12.2018 по 21.12.2018 р у нашому навчальному закладі був проведений тиждень професії «Кухар».

Професійний тиждень – це одна з форм роботи, що містить цілеспрямування, колективну, індивідуальну, практичну діяльність викладачів, майстрів виробничого навчання, спрямовану на підвищення якості навчання, професійної підготовки й розвитку творчої діяльності учнів.

Згідно плану проведення тижня професії першого дня 17.12.2018 р. відбувся конкурс стінгазет, де переможцем стала учениця групи №5 Меметова Анна.

Цього ж дня відбулася презентація професії «Кухар». Викладач спец предметів Галенко О.В. та учні ознайомили присутніх з історією розвитку професії «Кухар», а також переглянули відеоролик.

18.12.2018 р. учнями, майстром виробничого навчання, викладачами з професії «Кухар» була підготовлена «Смачний  ярмарок - продаж» кулінарних виробів. Учні нашого закладу могли не  менш ознайомитися із різноманітністю кулінарних виробів, а й придбати їх  посмакувати ними.

19.12.2018 р. у  групі № 7 пройшов відкритий урок з виробничого навчання на тему: «Складні форми нарізання овочі»  ( майстер в.н Соломка Л.М.). Урок пройшов на високому професійному рівні, всі учні справилися зі своїми завданнями, показали свої вміння та знання, а потім презентували дану техніку нарізання овочів, показавши майстер – клас з карвінгу для учнів ліцею.

20.12.2018 р. у групі № 3 пройшов відкритий урок з виробничого навчання на тему: «Страви і гарніри з макаронних виробів» (майстер в.н  Зеніч В.М.). Урок дав гарні результати: учні обмінялися корисною, цікавою інформацією, поглибили свої знання.

Цього ж дня відбувся КВК «Спритні кухарики».  У підготовці та проведенні цього конкурсу  були задіяні  учні I курсу під керівництвом майстра в.н Соломки І.Г. Наприкінці  конкурсу всі учасники отримали солодкі призи.

Завершальним етапом тижня 21.12.2018 р. став кулінарний практикум для майстрів в.н і викладачів харчового напрямку. Викладач спец предметів Галенко О.В. та майстер в.н Бутко С.А. представили презентацію та тему: «Способи оформлення холодних страв і закусок».

 

on 29 грудня 2018
Перегляди: 41